Caldillo Durangueño
Generalmente preparado a base de carne de res, tomate, cebolla, chile verde y condimentado con sal y comino, es indiscutiblemente un platillo que debe estar en tu lista de manjares por degustar durante tu visita.
Gorditas
Las Gorditas, ya sean fritas o cocidas, de chicharrón, requesón, frijoles, papas, carne y una gran diversidad de guisados, son un manjar informal de la cocina tradicional mexicana. Disfrútalas, te fascinará su combinación de sabores.
Lomo en Pulque
Un rico platillo que satisface los paladares más exigentes a base de lomo de puerco, hierbas finas y un toque de pulque que hace de su sabor toda una experiencia, y para hacer más divertido el conocimiento de esta delicia, tendrás que trasladarte para probarlo en el Paseo El Pueblito, a unos minutos de la ciudad capital.
Las Chonas
Las chonas son un alimento hecho a base de maíz que tradicionalmente se prepara con frijoles y salsa encima, sin embargo, es un platillo tan versátil que puedes agregar pollo o carne picados, chicharrón, queso, huevo y todo lo que tu imaginación y tu paladar pueda sugerir.
Menudo
Un verdadero manjar, un platillo que además de suculento es sustancioso. A base de pancita de res, ajo, cebolla, orégano, maíz pozolero y todo cocido con una salsa de árbol.
Discada
Excelente combinación de los diferente tipos de carnes (puerco, res y carnes frías), acompañados de chile, tomate y cebolla. Y guisados en un disco de ahí que se origina el nombre de este platillo. Ideal para los paladares más exigentes.
